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Altos de Tamaron Crianza está elaborado a base de uvas Tempranillo o Tinta del País, seleccionadas de viñedos de 20 años en los alrededores de Olmedillo de Roa (Burgos).
En los últimos 30 años la D.O Ribera del Duero ha emergido para luchar por el trono de la mejor región productora de vinos en España. Ubicada en la meseta norte, cubre 4 provincias de Castilla y León: Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. A pesar de su nombre, no cubre todo el río Duero que une más de 100 poblaciones. Ribera del Duero adquirió su título de D.O en 1982, hoy tiene más de 250 bodegas y más de 22.000 ha. de viñedo. La mayor parte de la producción de Ribera del Duero es vino tinto y parte de rosado. Los vinos blancos no están permitidos en la D.O. aún, pero lo estarán en breve. La región se caracteriza por ser un terreno llano y rocoso.
Intenso color cereza con tonos violáceos. Este vino presenta aromas de frutos negros, cacao, tabaco y especias. El paladar es untuoso y envolvente con un postgusto largo y elegante.
El complemento perfecto para acompañar cochinillo, lechazo, guisos y carnes de caza.
Las uvas son seleccionadas cuidadosamente y recogidas a mano antes de fermentar. Tras la maceración en frío durante 2 días, el mosto fermenta a una temperatura controlada de entre 26 y 28ºC para asegurar el máximo potencial aromático. El vino pasa 14 meses en barricas nuevas de roble americano y un posterior periodo de 9 meses en botella donde finaliza su ciclo de envejecimiento.
DOBLE ORO
2022 Gilbert & Gaillard: Altos de Tamaron Crianza 2019
PLATA
2022 AWC Vienna – International Wine Challenge: Altos de Tamaron Crianza 2019
