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Fue en uno de esos momentos de silencio, profundos y relajados tan poco frecuentes en un mundo tan acelerado, cuando los caminos de Mariano Rinaldi Goñi y La Familia Solís se cruzaron, sin saber muy bien que iba a pasar. Después de varias reuniones pudimos bautizar este proyecto “La Única”, donde la Familia Solís y el artista crearon en 2012 el primer coupage.
El nombre de La Única se origina gracias a la idea del artista argentino afincado en Berlín, Mariano Rinaldi Goñi de pintar a mano una etiqueta única y exclusiva para cada una de las 600 botellas que se elaboraron en su primera edición en 2012.
En cada edición, Rinaldi ha diseñado nuevas etiquetas eligiendo cuidadosamente el color, que para esta quinta edición será el ocre siena tostado, y verá la luz con una edición limitada de 15.000 botellas y que se comercializará a finales de 2023.
Para poder ofrecer este vino excepcional, se pasa por cinco fases de cata para llegar al resultado final óptimo.
En la fase inicial, se seleccionan entre 15 y 20 vinos diferentes las principales regiones donde se producen los mejores clores de uva tempranillo del Norte de España. A continuación, estos tempranillos son catados y analizados por un equipo de 32 catadores de prestigio nacional e internacional.
La cata de la V edición se celebró en España de forma presencial en la Bodega y Museo de Pagos del Rey en Toro. Entre las figuras más destacables mencionar y agradecer la presencia de Philippa Carr MW, David Schwarzwalder, Begoña Jovellar, Antonio Candelas y Antonio Tomás Palacios.
