D.O.Ca. Rioja / El Círculo
El Círculo Reserva
El Círculo Reserva está elaborado a partir de uvas Tempranillo (la variedad tinta más prestigiosa en la D.O.Ca Rioja. Esta región se caracteriza por tener un clima influenciado por el Atlántico que junto con una cuidadosa elaboración da lugar a vinos complejos, suaves y envolventes con aromas florales y a frutos negros.
Variedad
Tempranillo
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
13.5%
Recomendación de Servicio
Servir entre 16-18ºC
Región
Notas de Cata
Vino de color cereza de capa alta. En nariz afloran aromas a fruta confitada, cacao y notas sutiles a madera noble. En boca es sabroso, redondo y equilibrado. Es elegante, complejo y de postgusto largo, fase en la que vuelve a aparecer de nuevo su carácter goloso y de fruta madura en perfecta convivencia con el roble.
Maridaje
Marida perfectamente con todo tipo de carnes, platos de cuchara y quesos curados.
Información Técnica
Después de una vendimia a mano, las uvas pasan a depósitos de acero inoxidable donde el mosto permanece en contacto con las pieles durante 8 días para extraer todo su color y los taninos. Posteriormente comienza la fermentación alcohólica durante 8-12 días a una temperatura de 26-29ºC, para posteriormente hacer la fermentación maloláctica que tiene lugar a 20ºC. Posteriormente, el vino pasa 18 meses en barrica nueva de roble americano y otros 18 meses en botella.
Premios
ORO
2022 Berliner Wine Trophy: El circulo Reserva
PLATA
2022 Mundus Vini: El circulo Reserva
