Altos de Tamarón Crianza con champiñones con jamón
Una receta para aprovechar la temporada de setas y champiñones muy fácil de cocinar y que no requiere mucho tiempo. Los champiñones se pueden sustituir por cualquier otro tipo de setas u hongos. Excelente acompañamiento para un vino tinto de Ribera del Duero como Altos de Tamaron Crianza.
Abrir la botella de Altos de Tamarón Crianza y dejar en un lugar fresco.
Ingredientes:
- 400 gr. de Champiñón
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 100 gramos de jamón serrano
- Perejil
- aceite de oliva
- 1 ajo
- una pizca de sal
Preparación
Limpiar y partir los champiñones en trozos no muy pequeños. Mientras en la sartén rehogar con dos cucharadas de aceite, la cebolla (partida en trozos pequeños) y el ajo laminado. A continuación añadir el champiñón y el vino blanco, sazonar y cocinar.
Cuando ya casi estén cocinados los champiñones, añadir el jamón y el perejil y rehogar unos minutos.
Servir y acompañar con vino tinto de Ribera del Duero, Altos de Tamarón Crianza.
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