Bajoz Crianza toma su nombre del río Bajoz que fluye cerca de la localidad de Morales de Toro en Zamora. Está elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano de la variedad tempranillo (Tinta de Toro), procedentes de viñas de hasta 40 años. El resultado es un vino afrutado y bien equilibrado.

  • Variedad

    100% Tempranillo (Tinta de Toro)

  • Estilo

    Vino tranquilo

  • Región

    Llena de tradición, la D.O Toro es una región vinícola en el corazón de Castilla y León, en la provincia de Zamora. La D.O está al lado de Rueda y no demasiado lejos de Ribera y Rioja. Es uno de los secretos mejor guardados de España. Los vinos tienen una larga historia en esta región y datan desde tiempos romanos. En la Edad Media los vinos tenían privilegios reales, lo que les permitía venderse de forma exclusiva en ciertos pueblos y ciudades. Incluso se dice que Cristóbal Colón llevó vino de Toro en sus expediciones a América. Toro obtuvo su estatus de D.O en 1987.

  • Nota de cata

    De atractivo color cereza y ribete granate. Con aromas a frutos rojos y notas a crema y vainilla, tras su paso por barricas nuevas de roble americano y francés. En boca es carnoso y con taninos pulidos.

  • Maridaje

    Acompaña a carnes, asados, guisos y quesos curados.

  • Graduación Alcohólica

    13,5%

  • Recomendación de servicio

    Servir entre 16 y 18ºC. Recomendable decantar media hora antes de servir.

  • Información técnica

    Las uvas son seleccionadas y pasan por un periodo de maceración en frío. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada de 25ºC. Todo el proceso de elaboración está diseñado para obtener la máxima expresividad de frutas y taninos agradables y pulidos. Su estancia en barrica es de al menos 6 meses y 3 meses en botella.

  • Últimos premios

    ORO
    2017 Berliner Wein Trophy: Bajoz Crianza 2013
    PLATA
    2016 International Wine Challenge: Bajoz Crianza 2013
    PLATA
    2016 The International Wine & Spirits Competition: Bajoz Crianza 2013
    PLATA
    2016 Sakura Awards: Bajoz Crianza 2012

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