Analivia Sauvignon Blanc está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). La variedad internacional sauvignon blanc, originaria de Francia, se ha adaptado perfectamente a Rueda.

  • Variedad

    Sauvignon Blanc

  • Estilo

    Vino tranquilo

  • Región

    La D.O Rueda es una región vinícola situada en la meseta de Castilla y León entre dos de las denominaciones más relevantes en elaboración de vino tinto (Ribera del Duero y Toro). El río Duero fluye por la región del Este a Oeste. Rueda obtuvo su certificación como Denominación de Origen en 1980, siendo la primera D.O de Castilla y León. La región tiene un clima continental clásico con largos inviernos fríos, cortas primaveras y veranos calurosos.

  • Nota de cata

    Amarillo ligero con toques verdosos. En nariz exhibe aromas de melocotones jugosos, mangos y papayas, junto con hierbas secas y heno. El paladar es fresco, afrutado y vivo con un ligero final alegre.

  • Maridaje

    El compañero perfecto de la mayoría de pescados, ensaladas de marisco y quesos frescos y de cabra.

  • Graduación Alcohólica

    13%

  • Recomendación de servicio

    Servir entre 8-10°C

  • Información técnica

    Las uvas sauvignon blanc se vendimian por la noche a principios de octubre. Esta temperatura más baja hace que las uvas conserven su maravilloso carácter aromático. Antes del prensado, el mosto macera con las pieles durante unas horas a bajas temperaturas para obtener la máxima expresividad. El proceso de elaboración conlleva un cuidadoso control en cada fase del proceso para evitar oxidaciones. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y temperatura controlada entre 14-16ºC.

  • Últimos premios

    ORO
    2017 Concours Mondial du Sauvignon: Analivia Sauvignon Blanc 2016

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