Cyrano rouge

Le Tempranillo est le cépage espagnol par excellence et est cultivé à grande échelle dans toute la région de Castilla y León, profitant de différents noms locaux comme Tinta de Toro, Tinta del País, etc. Ce vin est un hommage à la présence du vin dans la littérature.

  • Cépage

    100 % Tempranillo

  • Type de vin

    Vin tranquille

  • Région

    Castilla y León est une indication géographique protégée espagnole, utilisée pour désigner les vins de pays produits dans la région autonome de Castille-et-Léon, en Espagne.

  • Notes de dégustation

    Robe : Rouge cerise intense aux tons violets. Sur son nez : Arômes de cassis et de groseilles, avec une pointe d'épice. Sur son palais : Saveurs de fruits noirs concentrées avec un parfait équilibre entre le fruité et les tanins. Goût très élégant.

  • Mariage

    Un compagnon idéal pour la viande, la paella et le fromage manchego.

  • Volume d'alcool

    13,5%

  • Conseils de service

    Entre 14ºC et 16ºC

  • Informations techniques

    Les contrôles stricts de maturation sont respectés pour obtenir un vin bien équilibré avec les bons niveaux de douceur et d'acidité. Le vin connaît une période de macération froide qui dure entre 8 et 10 jours. La fermentation passe par des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22 à 24ºC afin de maintenir un équilibre optimal entre les tanins et les fruits.

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