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Caño Alta Expresion wird ausschließlich aus Weinberge haben ein sehr niedriges Produktionsvolumen pro Hektar. Die Lese erfolgt Ende September bei optimalen Reifebedingungen von Hand.
Traube
Tempranillo
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
14.5%
Trinktemperatur
Am besten bei 18 ᵒC. Wir empfehlen, diesen Wein mindestens eine halbe Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.
Regionen
Verkostungsnotizen
Klassische Granatfarbe, rein und hell. In der Nase Aromen reifer roter Früchte, neuem Holz und Toast. Spuren von Vanille und Gewürzen mit einem Hauch von Trüffel, Praline, Zitrusfrüchten, Kakao und Eukalyptus. Ausgeglichen und angenehm am Gaumen, mit Spuren von neuem Holz und Nüssen. Lang anhaltender Abgang.
Speiseempfehlung
Dieser Wein eignet sich vortrefflich für besondere Anlässe. Ein ausgezeichneter Begleiter zu Bratfleisch oder starken Vorspeisen
Technische Information
Nach einer handverlesenen Ernte, werden die kleinen Beeren mit großer Sorgfalt durch die Weinkellerei geprüft und nur die besten Trauben selektiert. Die malolaktische Gärung findet in ausgewählten Eichenfässern statt. Eine erneute Prüfung erfolgt nach der behutsamen Verarbeitung, denn das Ziel ist der bestmöglichste Wein des Jahres, der pure „Harmonie“ verspricht.