D.O. Toro / Sentero
Sentero Rosé
Sentero, un vin nouveau plein de sentiment. Il tient son nom du mot italien « sentiero », qui signifie chemin : un vin qui ouvre le chemin vers les vins de grande qualité de Toro.
Variety
Tempranillo (Tinta de Toro)
Style
Vin tranquille.
Teneur en alcool
13%
Conseils de dégustation
À servir frais (8-10 ºC)
Région
Gorgée de tradition, l’A.O.C. Toro est une région vinicole située au cœur de Castille-et-Léon, dans la province de Zamora. L’appellation est voisine de Rueda et assez proche de Ribera del Duero et de Rioja. Il s’agit de l’un des secrets les mieux gardés d’Espagne. Les vins ont une histoire de longue date qui remonte à l’époque des Romains. Au Moyen-âge, les vins profitaient des privilèges royaux qui leur permettaient d’être exclusivement vendus dans certains villages ou certaines villes. On dit même que Christophe Colomb a transporté les vins de Toro lors ses expéditions vers l’Amérique. Toro a reçu son Appellation d’origine contrôlée en 1987.
Notes de dégustation
Robe de couleur framboise profonde avec des tons violets. Fruité et frais au nez, avec des notes de framboise et de fraise. Frais, fruité, goûteux et bien équilibré sur le palais.
Accords
Parfait à déguster avec une grande variété de plats : salades, pâtes, légumes, viandes blanches et charcuterie.
Informations techniques
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et soumis à une période de macération durant 6 à 8 heures, ce qui permet au vin d’acquérir sa couleur et ses arômes caractéristiques. La fermentation à froid a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Tout le processus de production est conçu pour obtenir un goût très fruité et des arômes sucrés et puissants de fruits rouges.
Derniers Prix
ARGENT
2020 Mundus Vini : Sentero Rosé 2019
2020 BACO : Sentero Rosé 2019
