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Condado de Oriza Roble

Le Condado de Oriza Roble est produit à partir du cépage Tinta del País (Tempranillo) qui est soigneusement sélectionné sur des vignes cultivées sur des sols graveleux et sablonneux aux environs d’Olmedillo de Roa (Burgos).

Variety
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13,5 %
Conseils de dégustation
Entre 16ºC et 17ºC
 

Région

Notes de dégustation

D'une robe pourpre intense et brillante avec des teintes de violet. Des arômes sucrés de cerises, de mûres, de réglisse et de grains grillés de café. Sur le palais, le vin est frais et juteux avec des tannins et une acidité bien intégrés. Une agréable fin en bouche fruitée avec des notes épicées.

Accords

Un accompagnement parfait pour les côtelettes d'agneau, les tourtes, les fromages affinés et semi-affinés comme le Manchego ou le vieux Gouda, ainsi que les dattes roulées dans le bacon.

Informations techniques

Les raisins sont soigneusement sélectionnés avant d'être soumis à un processus de macération à froid de 2 jours, avant d’être fermentés à une température contrôlée (23ºC-25ºC) pour obtenir une expressivité maximale du cépage. Enfin, le vin vieillit pendant 6 mois dans des fûts en chêne américain avant sa mise en bouteille. Les bouteilles vieillissent ensuite pendant 6 mois.

Derniers Prix

OR
2022 Gilbert & Gaillard: Condado de Oriza Roble 2021