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In Spanien ist die heimische Verdejo-Rebsorte Inbegriff eines fruchtigen, leichten Weißweins, welcher zu jeder Jahreszeit getrunken werden kann. Analivia Verdejo wird in unserer Weinkellerei Pagos del Rey hergestellt, die sich in der Provinz Valladolid in Rueda befindet. Der umsichtige Anbau der Verdejo-Traube, dem Star dieser Region, kombiniert mit modernen Techniken ermöglicht die Herstellung eines herrlich frischen und fruchtigen, trockenen Weißweins voller Charakter.
Traube
Verdejo
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13%
Trinktemperatur
Am besten zwischen 8-10ºC
Regionen
Verkostungsnotizen
Hellgelb mit subtilen goldenen Schattierungen. Eleganter Duft nach Zitrus- und Tropenfrüchten – saftige Mandarinen, Ananas und Grapefruit – kombiniert mit weißen Blumen und feinen Noten von Fenchel und Heublumen. Im Mund wiederholen sich die Eindrücke der Nase unterstrichen durch eine ausgeglichene Säure und einem langen Abgang.
Speiseempfehlung
Passt perfekt zu thailändischen und japanischen Gerichten (Sushi), gedämpftem Fisch, wie zum Beispiel Seeteufel auf Ruccola oder Fenchel mit Schinken und Käse.
Technische Information
Die Verdejo-Trauben werden Anfang Oktober nachts gelesen. Durch die kühle Temperatur bewahren die Trauben ihren wundervollen aromatischen Charakter. Vor dem Pressen wird der Weinmost samt Haut etwa 6 bis 8 Stunden mazeriert, damit die Traube sich voll entfalten kann. Das Herstellungsverfahren erfordert größte Sorgfalt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16 ᵒC in Tanks aus rostfreiem Stahl. Das Ergebnis ist ein frischer und subtiler Wein.
Letzte Auszeichnungen
GRAN GOLD
2022 III Concurso de Vinos Real Casino de Madrid: Analivia Verdejo Selección 2021
GOLD
2022 Baco: Analivia Verdejo Selección 2021: Analivia Verdejo Selección 2021
2022 Berliner Wein Trophy: Analivia Verdejo Selección 2021
2022 Gilbert & Gaillard : Analivia Verdejo Selección 2021
SILBER
2022 Mundus Vini: Analivia Verdejo 2021
2022 Concurso Internacional de vinos de España (CINVE): Analivia Verdejo 2021