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D.O. Toro / Ouno

Ouno

Ouno es un vino elaborado con uvas de tinta de Toro procedentes de viñedos ecológicos. Juventud y respeto al medio ambiente en un vino elaborado para lograr la expresividad característica de esta variedad de uva.

Variedad
100% Tempranillo (Tinta de Toro)
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
13,5º
Recomendación de Servicio
Servir entre 14-16ºC
 

Región

Llena de tradición, la D.O Toro es una región vinícola en el corazón de Castilla y León, en la provincia de Zamora. La D.O está al lado de Rueda y no demasiado lejos de Ribera y Rioja. Es uno de los secretos mejor guardados de España. Los vinos tienen una larga historia en esta región y datan desde tiempos romanos. En la Edad Media los vinos tenían privilegios reales, lo que les permitía venderse de forma exclusiva en ciertos pueblos y ciudades. Incluso se dice que Cristóbal Colón llevó vino de Toro en sus expediciones a América. Toro obtuvo su estatus de D.O en 1987.

Notas de Cata

Color rubí intenso, con matices violetas. Aromas sugerentes a cerezas maduras, y arándanos con dulces notas minerales. En el paladar aparecen nuevamente las frambuesas, taninos suaves y acidez viva e integrada. Un vino refrescante y armónico con un cuerpo medio y final afrutado.

Maridaje

El compañero perfecto de patés, carnes de caza, embutidos ibéricos, pasta con salsa de tomate picante o pizza.

Información Técnica

Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano antes de pasar por un periodo de maceración en frío para extraer su máxima expresión. La fermentación se realiza a 26-28ºC. Se realiza un proceso de micro-oxigenación para obtener la máxima fructuosidad y taninos dulcificados.