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Vinos de la Tierra de Castilla y León / El Aviador

El Aviador Blanco

Para la mayoría, el cielo es el límite. Para El Aviador, el Cielo es su casa.

Los viñedos malvasía de la Tierra de Castilla y León están creciendo en extensión e importancia. Los vinos de estos viñedos muestran un gran compromiso para el futuro para esta variedad local de uva.

Variedad
Malvasia
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
13%
Recomendación de Servicio
Se aconseja beber muy frío, a una temperatura de consumo de entre 6 y 8º C.
 

Región

Castilla y León es una indicación geográfica protegida (IGP), utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en la comunidad autónoma de Castilla y León, España.

Notas de Cata

Es de color amarillo pálido, con notas verdosas. En nariz destaca por sus aromas intensosa frutas blancas como la pera y la manzana y dejos a flores secas y finas hierbas. En boca es sabroso, fresco y suave.

Maridaje

Combina de forma especial con todo tipo de entremeses, mariscos o pescados y también con quesos frescos, setas o ensaladas, entre otros platos.

Información Técnica

Las uvas son recogidas en su perfecto grado de maduración para obtener un vino equilibrado en cuanto a azúcares y acidez. Las uvas antes del prensado se someten a un corto periodo de maceración en frío de 6 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 14-16º C en depósitos de acero durante 12-14 días para extraer la máxima aromaticidad del vino. Le sigue un período de maduración, que da lugar a un vino elegante, fresco y afrutado.