La Cave

Winery Toro
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La cave Pagos del Rey (à 6 km de la ville historique de Toro et dans la province de Zamora) a été établie en 1952. À l’époque, elle était connue sous le nom de Nuestra Señora de las Viñas, puis elle a été rebaptisée Viña Bajoz en 1962, d’après le fleuve coulant près de Morales de Toro. En septembre 2008, elle a été rachetée par Félix Solís Avantis, qui lui ont donné le nom de Pagos del Rey Toro.

De nos jours, elle produit 36 % de la production totale des vins rouges de l’A.O.C. de Toro. La famille Solís travaille en partenariat avec des vignobles de la région, couvrant ainsi 1 700 hectares de vieilles vignes, majoritairement taillées en gobelet. La cave de Pagos del Rey Toro à Morales de Toro est récemment devenue un important centre de culture vinicole et d’œnotourisme. Le premier musée œnologique de la région y a été ouvert en février 2014.

Nos Vins

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La Única
La única primera edición
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Bajoz Tempranillo

A.O.C. Toro

Le Bajoz Tempranillo, dont le nom provient du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro à Zamora, est élaboré exclusivement à partir grains de Tempranillo sélectionnés et récoltés à la main (Tinta de Toro). Les raisins proviennent de vignes ayant jusqu’à 40 ans d’âge. Le résultat ? Un vin fruité et bien équilibré.

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Caño Tempranillo Grenache

A.O.C. Toro

Notre Caño Tempranillo Grenache est produit seulement à partir du meilleur raisin Tempranillo (Tinta de Toro) et Grenache. Ces deux cépages sont mélangés pour créer un vin riche en saveurs rappelant les cerises, les mûres et les framboises.

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El Púgil

A.O.C. Toro

« El Púgil » signifie le combattant ou qui se défend avec ses propres armes. Les Romains utilisaient ce nom « pugil » pour décrire ce style de gladiateur. Pagos del Rey présente un vin rouge puissant et fort de Toro, plein de caractère, de structure et de personnalité.

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Sentero Rouge

A.O.C. Toro

Sentero, un vin nouveau plein de sentiment. Il tient son nom du mot italien « sentiero », qui signifie chemin : un vin qui ouvre le chemin vers les vins de grande qualité de Toro.

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Ouno

A.O.C. Toro

L’Ouno est produit à partir des raisins du cépage Tinta de Toro de vignobles certifiés biologiques. Jeunesse et respect de l’environnement se rejoignent dans ce vin pensé pour laisser s’exprimer pleinement ce cépage.

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Bajoz Blanc

A.O.C. Toro

Le Bajoz Blanc tire son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro, à Zamora. Seules les meilleures grappes de Malvasía sont sélectionnées pour créer ce vin rafraîchissant. Le cépage Malvasía se retrouve principalement en Espagne, en particulier aux îles Canaries et Valence, ainsi qu’en Italie.

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Sentero Malvasia

A.O.C. Toro

Sentero, un vin nouveau plein de sentiment. Il tient son nom du mot italien « sentiero », qui signifie chemin : un vin qui ouvre le chemin vers les vins de grande qualité de Toro.

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Bajoz Rosé

A.O.C. Toro

Bajoz Rosé, qui tire son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro, à Zamora. Il est exclusivement produit à partir de la meilleure sélection de Tempranillo (Tinta de Toro), des vignes entre 30 et 80 ans d’âge. La récolte se fait à la main pour préserver la qualité des raisins.

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Sentero Rosé

A.O.C. Toro

Sentero, un vin nouveau plein de sentiment. Il tient son nom du mot italien « sentiero », qui signifie chemin : un vin qui ouvre le chemin vers les vins de grande qualité de Toro.

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Bajoz Roble

A.O.C. Toro

Le Bajoz Roble, dont le nom provient du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro à Zamora, est élaboré exclusivement à partir grains de Tempranillo sélectionnés et récoltés à la main (Tinta de Toro). Les raisins proviennent de vignes vieilles de 30 ou 40 ans la dernière semaine de septembre. Le résultat ? Un vin jeune, fruité et élégant.

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Sentero Roble

A.O.C. Toro

Sentero, un vin nouveau plein de sentiment. Il tient son nom du mot italien « sentiero », qui signifie chemin : un vin qui ouvre le chemin vers les vins de grande qualité de Toro.

Plus d'informations Sentero Roble

Bajoz Crianza

A.O.C. Toro

Bajoz Crianza tient son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro à Zomara. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Tempranillo cueillis à la main (Tinta de Toro). Ils sont vendangés sur des vignes ayant jusqu’à 40 ans d’âge. Le résultat ? Un vin fruité et bien équilibré.

Plus d'informations Bajoz Crianza

Caño Alta Expresión

A.O.C. Toro

Le Caño Alta Expresion est exclusivement produit à partir des raisins provenant de vignobles à rendement très faible .La récolte est faite à la main vers la fin septembre au moment où les grains atteignent leur maturité optimale.

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Gran Bajoz

A.O.C. Toro

Le Bajoz rouge, dont le nom provient du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro à Zamora, est élaboré exclusivement à partir grains de Tempranillo sélectionnés et récoltés à la main (Tinta de Toro).

Plus d'informations Gran Bajoz

Sentero Expresion

A.O.C. Toro

Sentero, un vin nouveau plein de sentiment. Il tient son nom du mot italien « sentiero », qui signifie chemin : un vin qui ouvre le chemin vers les vins de grande qualité de Toro.

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La Única, Deuxième Édition

Autres vins

La Única est née avec un objectif : diffuser les nombreuses vertus des vins rouges de Rioja, Ribera del Duero et Toro, unis pour la première fois dans un seul vin.

Les cépages de Tempranillo de chacune de ses prestigieuses régions vinicoles sont mélangés selon un assemblage qui montre le meilleur de chacun, faisant de La Única un vin d’une nouvelle personnalité et d’un nouveau caractère.

Vin et art se rejoignent dans cette édition limitée de 2 600 bouteilles. Chaque étiquette, peinte à la main avec la couleur du « sang de la terre », symbolise l’origine et l’histoire dans chaque dessin.

Plus d'informations La Única, Deuxième Édition

La Unica, Première édition (Épuisée)

Autres vins

La Única est né d’un objectif : diffuser les nombreuses vertus des vins rouges des caves de Pagos del Rey du nord de l’Espagne, réunis pour la première fois dans un seul vin.

Les cépages de Tempranillo de chacune de ses prestigieuses régions vinicoles sont mélangés selon un coupage qui démontre le meilleur de chaque cépage, faisant de La Única un vin d’une nouvelle personnalité et d’un nouveau caractère.

Chaque étiquette, peinte à la main avec la couleur du « sang de la terre », symbolise son origine et son histoire dans chaque dessin.

La Única est élaboré à partir d’une sélection de vins, vieillis en fûts de chêne français et américain dans les caves de Pagos del Rey à Fuenmayor (La Rioja), d’Olmedillo de Roa (Burgos) et de Morales de Toro (Zamora).

Plus d'informations La Unica, Première édition (Épuisée)

La Única, Troisième Édition

Autres vins

La Única est né d’un objectif : diffuser les nombreuses vertus des vins rouges des caves de Pagos del Rey du nord de l’Espagne, réunis pour la première fois dans un seul vin.

Les cépages de Tempranillo de chacune de ses prestigieuses régions vinicoles sont mélangés selon un coupage qui démontre le meilleur de chaque cépage, faisant de La Única un vin d’une nouvelle personnalité et d’un nouveau caractère.

Vin et art se rejoignent dans cette édition limitée à 6 300 bouteilles. Chaque étiquette, peinte à la main avec la couleur du « sang de la terre », symbolise son origine et son histoire dans chaque dessin.

La Única est élaboré à partir d’une sélection de vins, vieillis en fûts de chêne français et américain dans les caves de Pagos del Rey à Fuenmayor (La Rioja), d’Olmedillo de Roa (Burgos) et de Morales de Toro (Zamora).

Plus d'informations La Única, Troisième Édition

Bajoz, Vino de Museo

A.O.C. Toro

Un vin de Toro peut être une véritable pièce de musée quand il est élaboré à partir de ceps centenaires francs de pied de Tinta de Toro, la variété locale de Tempranillo, avec moins de mille vignes par hectare. En savourant ce vin, il se peut que vous y retrouviez un reflet des anciennes presses, des treillis de vignes, de l’utilisation traditionnelle des outres à vin et des pots fabriqués par les artisans potiers. Ce vin est une petite pièce de musée, au même titre que les objets que nous y conservons.

Plus d'informations Bajoz, Vino de Museo

Informations techniques

  • Superficie de 40 000 m2.
  • Ligne de mise en bouteille de 4 500 bouteilles à l’heure.
  • Grand hangar à fûts accueillant plus de 2 500 fûts en chêne d’Amérique et en chêne français.
  • Capacité totale de production : 13 000 000 litres par an.

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Contact

Pagos del Rey, S.L. D.O. Toro
Avda. de los Comuneros, 90
49810 Morales de Toro (Zamora)

toro@pagosdelrey.com

Phone: +34 980 69 80 23
Fax:      +34 980 69 80 20