Le Centola est produit à partir du cépage « Albariño » provenant des vignobles de la région « Val do Salnés » (Vallée de Salnes) en Galice, où se situe la plus grande étendue de vignobles et de caves de l’Appellation d’origine contrôlée Rías Baixas.

Albariño donne naissance à des vins blancs frais, avec un juste niveau d’acidité et de fraîcheur. Il se distingue par ses arômes floraux, fruités, raffinés et particuliers, qui impressionnent agréablement, avec une intensité moyenne et une fin en bouche assez longue.

  • Cépage

    Albariño

  • Type de vin

    Vin tranquille

  • Région

    L'appellation d'origine contrôlée Rías Baixas couvre un ensemble de vignobles situés en Galice, partageant des conditions physiques communes qui donnent aux vins produits dans cette région toute leur spécificité. Ces plaines basses proches de la mer et parcourues par des cours fluviaux proches de leur embouchure sont caractérisées par des températures douces et des précipitations fortes et bien réparties, qui sont malgré tout faibles pendant les mois d’été.

  • Notes de dégustation

    Ce vin présente une robe claire et brillante avec des nuances de vert. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot se dégagent. Ce vin est frais et fruité au palais et une fin en bouche agréable.

  • Mariage

    Parfait à déguster avec des palourdes à la vapeur, des salpicons de fruits de mer, des fruits de mer frits ou cuits à la plancha, du poulpe à l’ail ou à la braise, des calamars et des moules à la vinaigrette. Il est aussi délicieux avec des sushis ou de la cuisine asiatique épicée

  • Volume d'alcool

    13%

  • Conseils de service

    Servir très frais.

  • Informations techniques

    Fermentation à une température contrôlée de 16ºC dans des cuves en acier inoxydable.

  • Opinions sur notre vin

    “Robe jaune clair, limpide. Nez franc offrant des arômes de fruit à chair blanche et des notes d’agrumes. Bouche ronde, mêlant fraîcheur, vivacité maîtrisée et expression aromatique. Un vin friand, qui nous séduit par son homogénéité. Se déguste aisément. 2018 Gilbert & Gaillard International Challenge

  • Derniers prix

    OR ⭐ BEST OF SHOW RÍAS BAIXAS ⭐
    2018 Mundus Vini: Centola 2017
    OR
    2018 Gilbert & Gaillard International Challenge: Centola 2017
    2018 Asia Wine Trophy: Centola 2017
    2018 Japan Wine Challenge: Centola 2017
    2018 Berliner Wein Trophy: Centola 2017
    ARGENT
    2018 AWC Vienna: Centola 2017

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