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D.O. Ribera del Duero / Canta Mañanas

Canta Mañanas

Tous les matins, la douce mais hâtive mélodie de notre coq annonce un nouveau jour, spécial, unique, délicat. Buvons à cela.

Variety
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13.5%
Conseils de dégustation
Servir entre 15-16ºC
 

Région

Au cours des 30 dernières années, l’A.O.C. Ribera del Duero a constamment essayé de devenir la meilleure région vinicole d’Espagne. Située sur le plateau du Nord de l’Espagne, elle englobe quatre provinces de Castille-et-Léon : Burgos, Ségovie, Soria et Valladolid. Malgré son nom, elle ne couvre pas tout le fleuve Duero qui relie plus de 100 localités. L’A.O.C. Ribera del Duero a été accordée en 1982. De nos jours, elle comprend de plus de 250 caves et 22 000 ha de vignes. La production de Ribera del Duero est composée principalement de vins rouges mais aussi de certains vins rosés. Aucun vin blanc n’est encore inclus dans l’A.O.C., mais cela ne saurait tardait. La région est caractérisée par un terrain largement plat et rocailleux.

Notes de dégustation

De couleur rouge avec des bords bleutés, ce vin montre un arôme de bonne concentration fruitée avec des notes de mûres et de confitures. La bouche est soyeuse avec une attaque douce et un caractère très fruité.

Accords

Un accompagnement parfait pour les viandes grillées et braisées, les ragoûts et les pâtes à la sauce tomate.

Informations techniques

Les raisins sont sélectionnés et fermentés à une température contrôlée de 22 ºC pour obtenir le potentiel aromatique maximal, après une période de macération préférentielle de 2 jours. Cela garantit que le vin acquiert sa couleur caractéristique et les tanins polis.

Derniers Prix

ARGENT
2019 Mundial de Tempranillos: Cantamañanas 2018